Les réfrigérateurs sont des équipements utilisés dans le laboratoire avec pour fonction de réfrigérer, conserver et stocker des réactifs, des milieux de culture, des échantillons biologiques et bactériens, entre autres. Ces équipements fournissent un refroidissement fiable et une température stable.
La microbiologie est la science qui est responsable de l’étude des micro-organismes et de leurs activités. Cela implique sa forme, sa structure, sa physiologie, sa reproduction, son métabolisme et son identification. L’objectif de la microbiologie est de comprendre les activités nocives et bénéfiques des micro-organismes et, grâce à cette compréhension, de concevoir la manière d’augmenter les avantages et de réduire ou d’éliminer les dommages.
Dans le domaine de la microbiologie, les professionnels du domaine utilisent des réfrigérateurs pour générer un environnement propice à la conservation des milieux de culture, ainsi qu’au stockage des microbes.
Le microbiologiste a généralement trois utilisations pour les cultures réfrigérées, les stockant pour une utilisation ultérieure, empêchant leur prolifération et réduisant le taux d’activité cellulaire.
- Stockage des cellules pour une utilisation ultérieure : Les bactéries sont des micro-organismes unicellulaires, si elles se reproduisent, il y aura un plus grand nombre de cellules. La plupart des micro-organismes sont mésophiles, c’est-à-dire qu’ils se développent entre 25 °C et 40 °C. Les conserver au réfrigérateur les empêche de continuer à se multiplier. La réfrigération maintient les colonies individuelles et garantit qu’elles sont isolées pour une meilleure identification et analyse.
- Refroidissement des cellules pour éviter la surpopulation : le refroidissement inhibe également la vitesse des réactions chimiques chez les micro-organismes et réduit la croissance des micro-organismes psychotropes. Les basses températures ralentissent les changements qu’un micro-organisme peut présenter à température ambiante, empêchent les processus cellulaires de se produire rapidement et ralentissent la croissance et la mort des cellules.
- La réfrigération contrôle la surpopulation cellulaire. Lorsqu’il y a surpeuplement, les nutriments du substrat de culture sont épuisés. Ce qui cause la mort cellulaire en raison du manque de nutriments, et aussi un trop grand nombre de cellules conduit à une plus grande accumulation de déchets toxiques. Un environnement à température contrôlée permet également d’évaluer comment d’autres variables affectent la croissance cellulaire. Les bactéries peuvent muter lorsqu’elles se divisent, de sorte que la réfrigération empêche les changements dans les organismes.
Étant donné que la plupart des bactéries et des micro-organismes se développent rapidement à température ambiante, la réfrigération permet aux microbiologistes de connaître les effets de la mutation ou de la multiplication des micro-organismes lorsqu’ils sont combinés avec différents types de milieux. Il deviendrait impossible d’enregistrer ce type d’effet à température ambiante en raison du taux de croissance exponentiel des micro-organismes dans un environnement sans réfrigération.
Pourquoi les réfrigérateurs sont-ils importants en microbiologie ?
La réfrigération en tant que technique fournit les conditions dans lesquelles il est possible de conserver les éléments et leurs dérivés nécessaires au diagnostic, à la recherche et à la prestation de services de santé. Grâce à l’utilisation de réfrigérateurs, les milieux, antibiotiques, réactifs et cultures microbiennes peuvent être correctement conservés. Comme toutes ces substances sont bien conservées, les analyses effectuées donneront des résultats optimaux.
Ces types de réfrigérateurs, comme les autres, doivent être placés dans un endroit ventilé. Il ne doit pas être fixé au mur et si possible il doit être près d’une fenêtre. Il est très important que les parois du réfrigérateur ne chauffent pas et pour cela, il doit y avoir une ventilation dans la pièce.
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